东北酸菜的腌制方法食材百科

大家吃饭的时候会不会有时觉得很没胃口吃饭？今天小编教你一种方法，那就是在餐桌上加上一道酸菜。是不是想到酸菜就会流口水啦？那就没错了，酸菜能助你开胃哟，越吃越想吃呢。那么由于南北的生活习惯有所不同，而在腌制酸菜的时候也存在着差异，不过东北的酸菜尤为出名。那么现在小编就给大家婴儿癫痫症状？介绍一下东北酸菜的腌制方法吧。我们在腌制酸菜的时候不妨可以参照一下哟！北京军海癫痫病医院

  南昌癫痫病医院

东北酸菜的腌制方法

1. 准备所需的容器：木桶、坛子都可以，但注意不要用铁制或铝制容器，因为在发酵过程中会发生化学反应，所产生的乳酸会把把容器腐蚀掉。

2. 把白菜最外面的那层老皮去掉，然后放进容器里面去，尽量把所有空间挤满，癫痫的症状及治疗方法有如果不好放的话我们可以把部分大棵的白菜切开放，那样就可以塞满容器了。

3. 加满开水，加一点盐，然后用石头压在上面去，目的就是为了防止白菜浮起来，不要让白菜露出水面，桶口要拿塑料膜盖好，与空气隔绝。放置在20天左右就可以了。

温馨提示哈尔滨治癫痫好医院p>

1、加开水的原因是要把水中的氧气清除掉，让细菌在不能里面存活。

2、腌制完以后也不能马上食用，要放个两周以上再吃，因为在腌制的时候会产亚销酸，而亚硝酸是有毒性的，所以为了防止有中毒的情况出现，切可要记住不能马上吃哟！