砂锅小米粥营养价值是什么_年轻女性养生小米粥

砂锅小米粥营养价值是什么

【 - 年轻女性养生小米粥】

很多的食物都具有丰富的营养价值,特别是一些粗粮等,但是现在很多人都非常的忽视这种食物的营养价值,导致不能正确的食用这种食物来补充自身里面需要的营养,我们都知道小米粥具有养胃的功效,出了养胃以外,小米粥还有很多其他的功效,那么砂锅小米粥营养价值是什么?

小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。不过,需要注意的是,小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。如将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状,这种粥营养较全面,富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素,尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。

我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐,皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素b1比大米高1.5~3.5倍、维b2高1倍,而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2~7倍。因其含铁量高,所以对于产妇产后滋阴养血大有功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。

在工作压力之下,现代人胃部不适已成通病,每逢吃饭时,没胃口、没食欲成了许多人的口头禅,而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实,有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的,那就是小米。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

小米粥的营养价值我们在了解以后,我们在出现不良身体的反应以后,可以正确的使用这些食物来对于身体进行治疗,同时我们在平时的时候为了减少肠胃的伤害,最好是多吃一些粗粮,这样对于我们的身体具有很大的帮助。

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南瓜小米粥的营养价值是什么是什么呢?你有木有吃过南瓜小米粥的营养价值是什么?清凉夏季,吃点好的,很有必要。南瓜小米粥是个不错的选择,清凉又美味,营养还不失色相,有木有?想喝南瓜粥,其实,很容易,只要亲自动手做一下就行了。在本文中,我们将为大家介绍关于南瓜粥的简单做法和所需的制作材料。一起来看看吧。

南瓜小米粥的营养价值到底如何的呢,我们知道小米粥是非常健康的食品,小米粥可以直接煮来吃,但是我们更多的时候是搭配其它的食材,做出味道和功效更加全面的小米粥,这道南瓜小米粥就是这样的作用,既有小米粥的营养,又加入了南国的养生功效。

小米粥被人们誉为是代参汤可见小米粥的功效之大,小米粥搭配南瓜后,有非常高的食用价值和保健价值,常吃南瓜小米粥能够降低我们的血脂和血压。

材料

老南瓜,小米,枸杞

做法一

1.南瓜皮切薄片,小米洗净。锅里放适量清水,水开后放入南瓜小米,大火煮开。

2.转小火,慢慢熬到小米开花,南瓜煮化。

3.加入枸杞,拌匀后再煮几分钟即可。

做法二

材料:南瓜、小米、大米和清水。

首先把大米和小米淘洗干净留着备用;然后把南瓜去皮切块。

在锅内放入大米和小米,然后加入适量的水,烧沸之后放入南瓜块。

转成小火继续熬煮,等待南瓜熟透后盛入碗中,用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。

南瓜具有清热解毒的功效,而且膳食纤维非常的丰富,南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感,而且热量又非常低,是养胃清肠的佳品。

提示

1.小米先用少许水浸泡一小时,容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间;

2.小米如果是免洗的最好,如果不是,只要用水稍冲洗一遍即可,反复洗会损失营养成分;

3.不喜欢甜的可不用加冰糖;

4.加水随意自己喜欢,喜欢粘稠的可少加点水,喜欢清的多加些,但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好;

5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮,如果这样就要跟小米一同下锅

上文我们介绍了一道经典的养生粥南瓜小米粥,南瓜小米粥的养生功效和作用是非常强大的,南瓜小米粥能够预防癌症和高血压,对于哮喘和糖尿病等疾病有很好的预防和治疗的作用呢。所以我们只要懂得南瓜小米秦皇岛癫痫医院怎么样粥的做法,以后可以多做这道养生粥。

以上就是南瓜小米粥的营养价值是什么的相关解答,相信您应该已经都有所了解了。如果您觉得南瓜小米粥的营养价值不错的话,那么,就赶集去准备相应的材料,亲自动动手,为自己也做一个清凉、营养又美味的南瓜粥吧,味道极好,而且做法和材料也都极为简单,并不算复杂。

粥的种类有很多,在对粥选择的时候,可以根据自己的喜爱进行,不过在喝粥的时候,也是要适量进行,对粥喝的时候,也不能过多选择,否则对身体也不会有帮助的,尤其是对一些养生粥喝的时候,更是要注意这点,那小米粥是不错之选,小米粥的营养价值很高。

很多人对小米粥的营养价值并不是很清楚,在选择这类粥的时候,需要对这点进行很好的了解,使得在喝的时候,对身体方面,也是有着很好的帮助作用。

小米粥的营养价值:

小米的营养价值很高,含蛋白质9.2%-14.7% ,脂肪3.0%-4.6%及维生素,除食用外,还可酿酒、制饴糖。

每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。

中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

除了丰富的铁质外, 小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。 因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

小米的淀粉含量高(约70%),是一种能量食物。

和其他谷物一样,小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。

蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大,一般介于5%—20%之间,平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

以上就是对小米粥的营养价值详细介绍,在选择这样粥的时候,可以放心进行,它的营养价值很高,而且它含有的维生素种类比较多,在喝的时候,在对身体各方面,都是没有损害,因此对它的选择是可以放心进行的。

南瓜小米粥的营养价值到底如何的呢,我们知道小米粥是非常健康的食品,小米粥可以直接煮来吃,但是我们更多的时候是搭配其它的食材,做出味道和功效更加全面的小米粥,这道南瓜小米粥就是这样的作用,既有小米粥的营养,又加入了南国的养生功效。

小米粥被人们誉为是代参汤可见小米粥的功效之大,小米粥搭配南瓜后,有非常高的食用价值和保健价值,常吃南瓜小米粥能够降低我们的血脂和血压。

材料

老南瓜,小米,枸杞

做法一

1.南瓜皮切薄片,小米洗净。锅里放适量清水,水开后放入南瓜小米,大火煮开。

2.转小火,慢慢熬到小米开花,南瓜煮化。

3.加入枸杞,拌匀后再煮几分钟即可。

做法二

材料:南瓜、小米、大米和清水。

首先把大米和小米淘洗干净留着备用;然后把南瓜去皮切块。

在锅内放入大米和小米,然后加入适量的水,烧沸之后放入南瓜块。

转成小火继续熬煮,等待南瓜熟透之后盛入碗中,用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。

南瓜具有清热解毒的功效,而且膳食纤维非常的丰富,南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感,而且热量又非常低,是养胃清肠的佳品。

提示

1.小米先用少许水浸泡一小时,容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间;

2.小米如果是免洗的最好,如果不是,只要用水稍冲洗一遍即可,反复洗会损失营养成分;

3.不喜欢甜的可不用加冰糖;

4.加水随意自己喜欢,喜欢粘稠的可少加点水,喜欢清的多加些,但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好;

5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮,如果这样就要跟小米一同下锅

上文我们介绍了一道经典的养生粥南瓜小米粥,南瓜小米粥的养生功效和作用是非常强大的,南瓜小米粥能够预防癌症和高血压,对于哮喘和糖尿病等疾病有很好的预防和治疗的作用呢。所以我们只要懂得南瓜小米粥的做法,以后可以多做这道养生粥。

荷叶是荷花的叶子,而荷花具有很高的观赏价值。但是大家平时观赏荷花的时候,是不是都将荷叶忽略了呢,而且荷叶有着很高的保健作用。今天小编就来为大家推荐一款有关荷叶的粥品,希望对于大家有所北京军海中医医院,治疗癫痫戳进来帮助。

荷叶小米粥的营养价值

荷叶:中医方面认为何味味苦性平,服用之后对于肝、脾胃还有心经都具有很好的保健作用,具有凉血止血以及清暑利湿的作用,非常的适合在夏天服用,预防中暑。除此之外,荷叶泡水喝还具有很好的分解脂肪以及利尿的作用,并且对于便秘也有很好的治疗效果。

小米:中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。 这主要是小米中的色氨酸含量比较高,而我们知道色氨酸对于调节睡眠有着显著的效果。

将荷叶和小米一起煮粥的话,可以起到很好的化痰开窍功效。

荷叶小米粥的做法

主辅配料

新鲜荷叶2张,小米50克。

制作方法

将荷叶洗净,水煎取汁,入小米煮成粥。

荷叶小米粥的注意事项

每日1次,空腹服食。

这款荷叶小米粥的做法是不是大家都学会了呢。里面所需要用到的食材主要是荷叶以及小米,这两种食材大家在生活中应该都是比较常见的,所以制作起来应该并不算非常的困难。大家只需要按照上面的步骤进行操作,应该是可以很快制作出这款粥品的。希望小编的介绍对于大家有所帮助。这款粥有着很好的化痰开窍的作用,所以对于感冒不通、咳嗽有痰的人群来说,是一款效果比较好的食疗粥品,有兴趣的朋友不妨可以在家试着做一做。


小米热量(千卡):359.00

胆固醇(毫克):0.00

膳食纤维(克):1.60

蛋白质(克):9.20

脂肪(克):3.20

碳水化合物(克):73.30

(营养指数中的数值均为每百克食物的含量每百克)

【简介】

又称粟米,我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。

【选购】

1.优质小米米粒大小、颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质。

取少量待测小米放于软白纸上,用嘴哈气使其润湿,然后用纸捻搓小米数次,观察纸上是否有轻微的黄色,如有黄色,说明待测小米中染有黄色素。

另外,也可将少量样品加水润湿,观察水的颜色变化,如有轻微的黄色,说明掺有黄色素。

2.优质小米闻起来具有清香味,无其他异味。严重变质的小米,手捻易成粉状,碎米多,闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。

3.优质小米尝起来味佳,微甜,无任何异味。劣质小米尝起来无味,微有苦味、涩味及其他不良滋味。

【功效】

1.有防治消化不良、防止泛胃、呕吐的功效。

2.有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。

【提示】

1.老人、病人、产妇宜用的滋补品。

2.宜与大豆或肉类食物混合食用。小米粥不宜太稀薄。

3.产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。

小米粥是一种营养价值极其丰富的粥,男性朋友多喝一些小米粥可以有效地帮助我们达到一个壮阳补肾的效果,可以有效的降低自身经常容易出现的阴囊潮湿等很多种男性疾病,小米粥中也富含了很多的糖分可以为我们人体所吸收,简述一下小米粥糖分高吗。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。另外,小米因富含维生素B1.B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

因此,对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效

小米粥糖分高吗的回答是肯定的,多喝一些小米粥可以有效地帮助我们补充体内所需要的糖分可以保持我们体内各种维生素的平衡,同时我们在日常多喝一小米粥也可以有效地帮助我们缓解自身容易出现的肠胃疾病。

平时在家里面熬粥来吃,这是很多人都会有的习惯,人们平时在熬粥的时候,最常使用的是大米,今后大家可以多吃小米粥,或者癫症状是什么两种粥搭配一起吃,那些肠胃不好的人,或者消化能力比较差的人,平时多吃一些粥,具有很好的养胃作用,那么大米粥和小米粥哪一种更有营养呢?

小米粥和大米粥哪个有营养价值?

大米粥和小米粥那个好?这个问题不同人会有不同的立场。大家可以根据自己的口味和体质来对比一下到来了解到底是吃小米粥好还是大米粥好。下面从大米粥和小米粥的营养价值、功效作用、适宜人群等方面来对比,让大家更好地了解到哪种粥对自己更好。

1、营养成分:

大米:碳水化合物77.40克、蛋白质7.70克、脂肪0.60克。

小米:碳水化合物75.10克、蛋白质9.00克、脂肪3.10克。

2、功效作用

大米:味甘性平,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。

小米:味甘性平,有健脾和胃的作用。

3、适宜人群

大米:相较于小米来说性偏凉,所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。

小米:适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。但小米属热性食品,如果胃热就不要多喝,但多数人喝小米粥是有养胃作用的。

4、热量对比(每100克的热量)

大米:345.00千卡

小米:361.00千卡

综合上面的数据,可以发现,大米粥和小米粥的营养成分含量比较接近,两者的功效作用也想近,两者的适宜人群有所区别,胃热的人不适宜多喝小米粥,可以选择喝大米粥。大家可以对照一下看看自己更适合食用大米粥还是小米粥。从热量上说小米粥要高一些,所以想要减肥的人可以适当的喝一些大米粥。

大米:又名粳米,味甘性平,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此,糖尿病患者进食干饭有利于控制血糖。

小米:又名粟米,味甘性平,有健脾和胃的作用。对于老弱病人和产妇来说,小米粥可以说是最理想不过的滋补品。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物,俗称为“米油”,营养极为丰富,滋补力最强。另外,在中国还有四大名米,分别为山东金乡县的金米、章丘县的龙山米,河北蔚县的桃花米和山西的沁县的沁州黄。

喝粥都有这么多的学问,要讲究因人而异,所以为了胃好还是不要盲目的喝粥。

小米粥是一种比较传统的食物,在北方地区晚餐后大多都会喝一些小米粥,其营养比较丰富,而且也有很好的养胃效果,不过好多人在煮小米粥的时候都会有一些误区,下面我们就来具体介绍一下小米粥的煮法.

小米要先泡好:很多人在煮粥的时候直接把小米洗一下就开始煮了,其实在煮粥之前,先用冷水浸泡小米半个小时,让米粒膨胀开来,这样做出来的小米粥会更好,既能节省时间,而且熬出来的粥又酥,口感又好。

开水下锅煮米:不少人都觉得煮粥就要冷水煮,在冷水变热的过程中米也就跟着熟了,水热了就等于米开了然后直接吃就可以,其实真正会吃小米粥的人,都是用开水煮粥的,因为开水煮粥既能节省时间,而且还不容易糊底。

火候有讲究:煮小米粥时候的火候也是有讲究的,可以先用大火煮开,然后再用文火熬粥三十分钟,大小转换的过程中,粥的香味就慢慢的出来了。

小米是谷子去皮之后的颗粒状的粮食,体弱多病的人可以用小米粥来补身体,除此之外,熬小米粥的时候加入其他食物,也是可以防病治病的。

小米粥的营养可是很多的,这属于一种健康食品,可以进行单独食用,也可以加入大枣或者是红豆,红薯,还有莲子和百合等等一起煮熟食用。但是小米粥的营养成分我们必须要了解才是。只有清楚这些,才能给人们的健康带来益处。

小米粥的营养十分丰富,其中具有不少的维生素,自然也是含有很多的氨基酸还有脂肪,纤维素以及大量的碳水化合物,总之其中含有的营养价值是比较高的,一般的粮食之内没有的胡萝卜素,小米之内还是有的,特别是在小米之内,含有大量的维生素B1含量属于粮食之首,其中含有的铁元素很高、磷也丰富,是具有补血、健脑的原因。

小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。

小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。

小米能够解除口臭,减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸,可以抗菌和防止女性阴道炎。小米中营养含量丰富,其中色氨酸的含量晚上睡觉抽搐十几分钟是怎么回事为谷类的首位,色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。

小米粥的营养比较多,其中含有不少的维生素和氨基酸,脂肪,哈有碳水化合物,营养价值比较高。所以,小米粥在煮的时候,也有代蔘汤的说法,所以在平时可以多吃一些这样的食物,对自己的健康还是很有极好的帮助的。

紫薯小米粥可能是我们很多人经常食用的一些粥,多喝一些粥可以有效地帮助我们提高自身的肠道消化能力,还可以帮助我们达到暖胃的效果,小米中也富含了很多的维生素已经不饱和物质可以为我们人体所吸收,大家一起来熟悉一下紫薯小米粥的营养价值吧。

紫薯又叫黑薯(紫红薯),薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。紫薯营养丰富,具有特殊保健功能,在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。注意。紫薯不易存放,少买,吃完再买。

了解了紫薯小米粥的营养价值才能够更有效的发挥其功效为我们带来更多的好处,同时多喝一些紫薯小米粥也可以有效地帮助我们促进一些青少年骨骼的正常生长发育,对于我们自身来说都是非常不错的,可以很好的调理自身肠胃。

大家都知道小米这种食材,平时人们吃大米比较多,相比之下吃小米会比较少一些,但建议大家今后多吃一些大米粥,尤其在我国的北方地区,人们吃小米都是比较多的,那些身体非常虚弱的人,还有病人以及老年人群,平时多喝一些小米粥有很多好处,比如有利于肠胃健康,那么如何炖小米粥才有营养呢?

小米粥里加什么有营养?

1、豆类

大家可以在小米粥里边放一些豆类,像小米粥和红豆、绿豆、黄豆、黑豆等豆子一起搭配煮粥都是非常好的。豆子的营养元素特别全面,这样就可以为身体补充所需要的养分。

2、蔬菜

小米粥里加蔬菜不仅营养丰富而且容易消化。像菠菜小米粥非常适合老人或者小孩子吃,而苦菜小米粥虽然吃起来很苦,但是非常下火。夏天天气炎热的时候大家可以吃一些苦菜小米粥来降火。

3、干果

大家可以在小米粥里边放一些花生、核桃、芝麻等干果,都些干果都含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质,以及钙、镁、铁、磷等微量元素和维生素B族等,有很好的补脑作用,也可以让头发变得更加健康。

4、水果

小米粥里边放水果是口感最好的,像苹果、梨、菠萝、榴莲等水果放进去都特别好吃。大家可以根据自己的喜好把水果放到小米粥里边熬煮。红枣也属于水果类,红枣具有补血益气的作用,在粥里放一些红枣对于气血不足、面色萎黄、精神差的朋友有很大的好处,如果能在里边添加一些枸杞的话,效果就更好了。

小米粥是一种非常好的滋补类食物,像肠胃不好、身体虚弱的朋友平时可以喝一些小米粥,这样就可以有效改善肠胃和身体状况。经常用脑的朋友可以在里面放一些花生、核桃、芝麻等干果,这些食材可以消除脑部疲劳。追求口感的朋友则可以在小米粥里边加一些自己喜欢吃的水果。

小米粥不仅味道香,易于消化,而且还具有丰富的营养价值,作为一种常见的粥,深受广大朋友的喜爱。同时,还具有一定的暖胃效果,特别在冬季,还能驱除严寒,对人体发挥着一定的积极作用。那么,小米粥的做法是什么呢?

首先,选购优质的小米。淘洗小米,小米一般洗两次就够了,洗多了会流失掉营养成分。锅中放足量水烧开加入小米,搅一下锅,防止粘底。锅内加入清水,放入小米,大火烧开,小火熬煮。小火煮15分钟左右熬至米粥粘稠,加入一勺白糖。最后倒入枸杞,5秒后即可关火。

制作过程中要注意选择新鲜的小米,不能是陈米。熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。刚下米是要随时搅下锅,防止糊底,熬时尽量少揭锅盖。锅中放足量水,不可中途加水。待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟,待米成花状时,更可口,更细腻。

小米能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。

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