焖羊肉怎么做才好吃,焖羊肉有什么营养

发表日期:2021-12-25 | 来源:春分养生网

准备一些羊后腿肉,一些干辣椒,辣酱,白萝卜,胡萝卜,桂皮,大料,白胡椒粉,枸杞,鸡精,盐,蒜末,草果,大葱段,生姜片,红枣,生抽,油以及料酒。

先把羊腿肉洗干净切成块状,胡萝卜切块,白萝卜切块,锅里面加入适量的水烧开,把羊肉焯一下去除血水,锅里面加油烧热,把大蒜大葱生姜放下去炒出香味,然后再把羊肉块也放进去,贵阳癫痫病哪里医院好加一些料酒快速翻炒几分钟,再加一些生抽辣椒酱炒到上色,再把羊肉放到砂锅中加一些香叶,草果,桂皮,大料,加入适量的水用中火烧开以后浮沫撇掉,加入适量的盐,枸杞,红枣,白萝卜块,胡萝卜块,白胡椒,盖上盖子用小火焖煮五十分钟左右就可以吃了,味道非常香浓。

红焖羊肉是一种温热性的食物,可以达到暖中补虚效果,还可以提高食欲,补浙江哪个医院治疗癫痫好气滋阴,里面含有非常丰富的铁元素,磷元素,钙,维生素,特别是钙质以及铁元素的含量很高,而且里面的胆固醇含量不是很高;羊肉的肉质非常细嫩,容易消化,可以达到保护胃壁及肠道作用,对身体畏寒的人来说就非常适合。

羊肉存在异味,主要是来自于它的脂肪组织,比如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等等,这些脂肪中具有挥发性脂肪酸,因此吃北京看癫痫挂哪个科起来就会有膻味的存在。处理羊肉的时候可以把肥肉和瘦肉分块,然后去除掉羊肉肌肉间隙中带有脂肪的筋膜,最后再用清水漂洗30分钟左右,这样就能减少一部分的膻味。

在烹饪羊肉的时候,可以在其中放入适量的花椒,也是可以有效去除掉羊肉中存在的膻味。

1.羊肉不能和南瓜搭配在一起吃,会影响到肠胃健康。 癫痫病对儿童有哪些危害p>

2.羊肉不能和豌豆苗搭配在一起吃,容易引发脚气疾病以及黄疸。

3.羊肉不能和南瓜子搭配在一起吃,会让胸闷腹胀情况出现。

4.羊肉不能和田螺搭配在一起吃,会让拉肚子的症状出现。

5.羊肉不能和西瓜搭配在一起吃,会损害身体阳气。

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