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木耳可以蒸熟吗,没炒熟的木耳可以吃吗

可以。 北京军海癫痫病医院

5~10分钟即可。

木耳中含有多种营养物质,鲜嫩可口,是很受欢迎的一种食物,一般来说,将木耳用清水泡发后,用大火蒸5~10分钟即可,若蒸煮的时山东哪家医院专治癫痫病间太长,可能会将木耳煮化,从而降低食用口感,还有可能会破坏木耳中含有的营养成分。

不建议吃。

黑木耳中含有大量的膳食纤维及多糖等物质,将木耳高温烹煮后,才能提高这些成分的溶解度,更利于吸收娴病怎么治疗好利用,因此,建议将木耳煮熟后再吃。另外,新鲜木耳中含有“卟啉”,若吃了新鲜木耳后经阳光照射,会使人出现皮肤瘙痒、红肿等症状,而干木耳经过曝晒处理,将大部分卟啉分解了。

在干制木耳上的微生物遇到水后就会开始大量繁殖癫痫病患者能生活自理吗,木耳本身又是营养丰富的食物,利于微生物的繁殖,而且温度越高繁殖速度越快,在微生物爆发式繁殖的过程中,有可能产生有毒物质,而且无法在烹饪过程中完全消除。所以,木耳不宜过夜泡发。


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