猪肝的功效与作用禁忌，可补血明目但胆固醇太高不能吃太多 —

猪肝是我们日常中常见的食物，是猪的肝脏部位，人们对于将动物的肝脏作为食物来吃有很多争议，有人觉得以形补形，吃了猪肝就能滋补肝脏，有人觉得猪肝是猪的解毒器官，内含多种毒素，不能吃。那么猪肝的功效与作用禁忌到底有哪些呢？北京军海癫痫病医院

猪肝含有丰富的铁元素，能够促进人体造血细胞的生血能湖北哪个医院治癫痫病好力和再生能力，是造血不可缺少的原料，是非常好的补血食品，常吃猪肝还可以改善贫血，对于气血两虚、面色萎黄、缺铁性患者都有很好的补血功效。

2、明目

猪肝中还含有大量的维生素a，这种营养物质对眼睛有一定的好处，可以保护我们的眼睛，提高视网膜的功能，增强视力，预防近视，还对夜盲症有着不错的呼和浩特癫痫医院哪里比较好预防作用。

3、解毒护肝

猪肝富含维生素，其中的维生素B2能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏的解毒代谢能力，帮助我们的肝脏排出多余的长期堆积的毒素，毒素越来越少，肝脏就越来越健康，因此食用猪肝对我们的肝脏也有保护的作用。

4、增加免疫力武汉癫痫病中医医院rong>

猪肝中含有人体所需的多种营养物质，我们身体的各个器官有了充分的营养之后免疫力自然而然也会提高，免疫力增强了我们的抗病能力也会有所提升，对我们的身体有很大的好处。

1、不能过量

猪肝中含有较高的胆固醇。吃的太多会导致人体摄入的胆固醇儿童癫痫病发作的原因是什么增多，可能导致动脉硬化，加重心血管疾病，所以高血压和冠心病患者要少吃猪肝。

2、不宜和维生素C同食

维生素C很容易被氧化破坏，猪肝中的铜元素含量较高，维生素C遇到微量元素时会氧化的更加迅速，使维生素C失去原来的功效，因此，猪肝不宜和维生素C同食容易造成营养浪费。