吃猪肝弊大于利?调查称猪肝重金属兽药蓄积

发表日期:2021-10-15 | 来源:春分养生网

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  维生素A多了少了都不行

  肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官,100克猪肝中大约含有5000微克维生素A.而维生素A的重要生理功能之一就是维护角膜的正常结构失神癫痫吃什么药,保证视网膜的正常功能,对于维持正常视力有重要作用。如果缺乏维生素A,会出现干眼症、夜盲症等问题。所以,对于缺乏维生素A的人来说,吃猪肝的确可以较快地补充维生素A,对于保持视力健康有一定作用。从这个角度来看,猪肝明目的说法是有道理的,但如果要靠猪肝来治疗近视,那就不靠谱了。

  不过,维生素A成都市癫痫病并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的,不易从身体中排出,摄入过量时可能带来毒性,导致骨骼生长异常,对孕妇的影响更大。因此,成年人摄取维生素A的上限是每天不超过3000微克。我国居民膳食营养指南推荐,成年男性的每日维生素A推荐摄入量(RNI)是800微克,成年女性是700 微克,转换成猪肝的重量,一般在14~16克癫痫病的早期症状?

  补充胡萝卜素更安全

  猪肝并不是补充维生素A的唯一膳食途径。有很多绿色、黄色和橙黄色的蔬菜与中都富含类胡萝卜素,其中部分类胡萝卜素在人体内具有维生素A活性,可以转化成维生素A,维生素A活性最高、食物中含量最多的就是β胡萝卜素。对后天型癫痫病能彻底治愈吗于我国大多数居民来说,β胡萝卜素是维生素A的主要膳食来源。

  植物性的维生素A源,即胡萝卜素,没有维生素A的毒性。即便从蔬菜和中摄入过多胡萝卜素,结果也只是胡萝卜素过多症,表现为皮肤变黄,但对健康并无损害,停止进食后,黄色就会消退。

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