夏季有哪些昂神食谱求大神帮助—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

发表日期:2021-10-13 | 来源:春分养生网

  您好:是好吃,看的见的养生食谱: ,广州的一些餐馆纷纷推出“冰镇菜”招揽顾客。 冰镇菜是熟菜,只是菜做好后马上放入冰块之中,在这一冷一热间,食物的部组织微妙的变化,吃在口中有一种特别的滋味。芥辣则成为冰镇菜特有的佐料,吃起来既消暑又醒胃,是的新时尚。 奇特的“冰海潜龙” 在广州大学城,以海鲜河鲜为主打的在水一舫酒自然是海鲜河鲜品种琳琅满目,得上和不上名的海鲜河鲜在水房里任君,鲚鱼、曹虾、一条40多公斤重的野生黑鲩或鲥鱼等许多平时并不多见的水产品都能在这里找到。今夏新菜是“冰海潜龙”。 即你是个美食,信你这道菜也会感到惊奇,不像以往的冰镇菜只是在冰块上放上鳝肉,这里的造型是一顶像一样的冰壳,中空,里面空间水雾缭绕,如仙境一般,经过秘制的鳝肉沉在最底,周围伴着海蜇丝、芫茜梗、青瓜丝和青红椒丝,显得很好看。菜一上桌,首让人感到一股清爽的气息,随即是扑鼻的肉香,是种能勾起人食欲的香味,夹起一块放入口中,肉细嫩有韧劲,很有嚼头。行家朋友说,肉事用秘制的酱汁腌过,如果就照一般的做法加热后吃,秋冬较适合,到了夏天就会感到味道太重,容易腻。经冰镇后,不仅去掉了肉的腥味,而且经一热一冷,肉的纤维组织更紧实,所以吃起来更觉得韧口,更为鲜甜。 说起“消暑”汤水,广州人如家珍,“冬瓜骨头汤”、“苦瓜排骨汤”、“西瓜汁”、“绿豆汤”等等。冬瓜煲汤以说是广州最爱。然而,知道它“真面目”的人不一定。今天,就来揭开它的“庐山真面目”。 冬瓜,最早源于《本草经集注》,别名有:白瓜、水芒、东瓜等。系葫芦植物冬瓜的果实,为一年生攀援草本植物。全国各地均有栽培,夏末、秋初果实成熟时采收。冬瓜的茎、叶、果皮、果瓤、种子都供药用。冬瓜可谓一身都是宝。 冬瓜,性味甘淡、凉,入肺、大小肠、膀胱经。有利水、消痰、清热、消暑、解毒功效。可治水肿、胀满、脚气、痰咳、咳喘、烦闷、消渴、泻痢、痛肿、痔漏、解鱼毒、酒毒。冬瓜民间验方也是甚多。例如: (1)冬瓜1斤,煮汤三大碗,一日分三次服,可祛。

  教你夏季养生诀窍 (美食天地) 简要内容:夏季气温高湿度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。时,吃点苦味蔬菜大有裨益。中学认为,夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重,既伤肾气又困。 夏季是一年中气温的季节,人体的新陈代谢十分旺盛。人们很容易受到夏季炎热气温的影响,身体的各项生理功能和食欲等均会发生变化。那么,在这个炎热的夏天里,我们应该怎样调整好的身体状态呢?家小编特别为您了最适合夏季的保健养生知识,帮您快乐的这个夏天。 1、最佳调味品——食醋 酷夏热出汗多,多吃点醋,能提高胃酸浓度,帮助消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力,短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠犯癫痫病怎么办道传染病有作用。夏天人易疲劳、困倦不适等,多吃点醋,很快会解除疲劳,保持充沛的精力。 2、最佳蔬菜——苦味菜 夏季气温高湿度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。时,吃点苦味蔬菜大有裨益。中学认为,夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重,既伤肾气又困。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用,达到平衡机体功能的目的。现代科学研究也证明,苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品,可供选择。 3、最佳汤肴——番茄汤 夏令多喝番茄汤既可获得养料,又能补足水分,一举两得,番茄汤(烧好待冷却后再喝),所含番茄红素有一定的抗列腺癌和保护心脏的功效,最适合于男子。 4、最佳肉食——鸭肉 切莫夏季只宜吃清淡食物,而夏季照样能进补,关键在于选准补品。这里向你推荐鸭肉,鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料,而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽,性寒凉,中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热、上火的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季。鸭与火腿、海参共炖,炖出的鸭汁善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功,对病后体虚大有裨益;鸭同海带炖食,能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病;鸭肉和竹笋炖食,可治痔疮出血。 5、最佳饮料——热茶 夏天离不开饮料,首选的既非各种冷饮制品,也啤酒或咖啡,而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克,红茶24.1毫克),既解渴又解乏。据英国专家的试验表明,热茶的降温能力大大超过冷饮制品,乃是消暑饮品中的佼佼者。 祝身体! 夏季常喝鸭汤可清热祛湿 (美食天地) 马蹄水鸭汤 荸荠(马蹄)100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少许。做法:将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮,一切成两半;葱切段,姜切片。把鸭放入锅内,放入马蹄、葱、姜、盐、料酒,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。 冬瓜水鸭汤 老冬瓜1块(约800克),水鸭1只,扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。做法:冬瓜连皮切块,其他材料洗净。上述材料放到锅里加水,大火烧开后收小火,煲两小时,加盐即成。 注意:煲的时候冬瓜不要去皮,吃的时候建议不要吃;扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头,都不建议吃。 金银花水鸭汤 金银花25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1/4片,鲜姜2片,清水1000毫升,盐少许。做法:金银花洗净,水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟,取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸,将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改用文火煲两个小时,加盐调味。 夏季养生心” (美食天地?) 进入夏季后,炎热会影响人们的休养生息,出现食欲不振黑龙江治癫痫医院哪家好、咽喉干燥、眼睛红赤疼痛等内热症状,细菌性食物中毒患者也会明显增多。因此,专家提醒要注意养生,尤其要学会养“心”,而好安然度夏。 平和心态利于养“心” 夏天炎热,昼长夜短,干燥,根据中医的说法夏季在五行中属火,对应的脏腑为“心”。因此,河南中医学院第三附属医院内科主任医师刘永业说,夏季养生的一大关键就是养“心”,但中医所说的“心”并非仅仅指“心脏”,而是括心脏在内的神经系统甚至精神心理因素。 夏季天气炎热,人们很容易产生烦躁情绪,因此心理养生不可忽视,保持平和心态和愉悦心情,有利于降低交感神经的兴奋性、减缓新陈代谢、减轻燥热感。郁闷烦躁时,不妨听听舒缓音乐、看看优美画册,室内的窗帘和装饰也宜采用浅色系,以更好地保持心情愉悦。 刘永业指出,充足的睡眠有利于心神的宁静。因此,夏季应晚睡早起,以顺应自然界阳盛阴虚的变化,同时的午睡以补充睡眠的不足,也能有效冠心病、心梗等心脏的发生。午睡一般应在午餐后15~30分钟,由于坐着睡和趴着睡都不利于消除疲劳,因此午睡应以卧姿为宜。午睡时间过长(以一小时到半小时为宜),临睡也饮用酒、咖啡、浓茶等。 此外,很多人夏季依然坚持锻炼身体,需要注意的是,夏季量不宜过大、过于剧烈,应以后少许出汗为宜,运动量过大、出汗过多损伤心阴。 喝粥有助防“燥” 夏季是一年中阳气最旺盛的季节,人体的新陈代谢也最旺盛,由于夏季干燥、多少雨,人体很容易出现咽喉干燥、眼睛红赤疼痛、鼻腔烘热、嘴唇干裂、大便干燥、小便黄赤、食欲不振、失眠乏力、心悸心烦等不适症状,老年人也容易出现气血淤滞的情况,因此夏季饮食调理尤为重要。 刘永业提醒说,夏季喝些粥能起到生津止渴、清热解暑、调养身体、补充人体水分的功效。像荷叶粥具有清热开胃、消暑生津、润肠的功效;桂圆粥有补心气、养心阴的功效;绿豆粥有清热解毒、消暑止渴、利尿化湿的功效;百合粥有清肺热、顺血脉、润肺安神的功效;冬瓜粥有利水消肿、清热生津的功效;莲子粥具有补脾祛湿的功效,都比较适合夏季食用。 上火症状比较明显、通过食疗不能有效缓解的患者,可在医生指导下选用黄连上清丸、三黄片、牛黄上清丸或青果丸治疗,也可用生大黄5克泡水后当茶饮用,以起到清火的功效。人们如果早上感到咽喉、鼻腔发干,也不妨加湿器或在室内放置水盆来增加室内湿度。 适当补充果蔬肉奶蛋鱼 夏季人们出汗较多、脾胃功能变差,因此夏季饮食应以低脂、低盐、清淡为主,多吃西红柿、青椒、西瓜、甜瓜、桃、李等富含维生素的时令水果和蔬菜。多吃豆制品、香菇和新鲜的水果蔬菜,补充体内流失的钾。同时,夏季也不能忽略优质蛋白的补充,瘦肉、鱼类、蛋、奶、豆类都应适当食用,但应减少羊肉、辣椒、鸡肉等辛辣温燥食物的摄入量。对于脾胃功能不好的宝宝,可以适量食用山楂糕、山楂片等具有健脾开胃功效的酸性食品,以刺激宝宝食欲。 由于天气日渐炎热,很多人会吃些冷饮来消暑,但宁夏治癫痫哪家医院正规中医认为“养阳”,过食冷饮会损伤体内阳气。河南省中医院消化内科副主任医师孙晓娜提醒说,从冰箱中刚取出的水果和饮料温度很低,不宜立即食用,肠胃受低温刺激出现生理功能失调,引起腹痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻等不适症状。胃肠功能较弱的儿童和老年人以及有慢性胃炎、消化不良病史的人更应提高警惕。 祝身体健康!

  酸梅汤 原料:乌梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖适量。 做法:首先,在盆中加入一大勺清水,把乌梅、山楂还有甘草放入清水中浸泡30分钟,然后在沙锅中加入1000克的清水,把泡好的乌梅、山楂和甘草一起放入沙锅中,用大火烧开,再改用小火煮30分钟,接下来往锅中加入适量冰糖,盖上锅盖,煮10分钟左右,等开锅以后,用勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了。最后再加入一小勺糖桂花,搅拌均匀,这道可口的酸梅汤就做好了。 功效:乌梅中含粗纤维比较多,可促使机体把一些代谢产物排出体外,可以排毒养颜;乌梅还有抗过敏的作用,对皮肤过敏引起的一些小痘小斑有很好的防治作用。 砂仁鲫鱼羹 制作:砂仁15克,鲫鱼500克。鲫鱼加水煮沸,放入砂仁、生姜、盐等煮半小时即可食用。 功效:砂仁可以健胃止吐,鲫鱼能补脾开胃,这道鱼羹特别适合妊娠早期的孕妇食用。 砂仁蒸排骨 制作:将5、6粒干砂仁碾成碎末,均匀地洒在腌好的排骨上,然后放在蒸锅里蒸半小时即可。 功效:砂仁和肉食配合,有温暖脾胃、补气养血的作用。 去燥润肺老鸽汤 用料:光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。 制作:(1)将每只鸽斩成四大块,放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用. (2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内,注入骨汤,加盖,用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓,调味即成。 功效:滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥。 苦瓜菊花粥 配料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。 做法:将苦瓜洗净去瓤,切成小块备用。粳米洗净,菊花漂洗,二者同入锅中,倒入适量的清水,置于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可。 功效:清利暑热,止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。 注意:喝此粥时,忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。 清拌茄子 配料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。 做法:茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投如凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。 功效:清热通窍,消肿利尿,健脾和胃继发型癫痫病能否治愈。 消暑五豆汤 材料:赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克。 制作:将豆类及甘草洗净,浸泡几小时,放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2小时,可淡服亦可加糖甜服。 功效:适用于痰湿质、湿热质之人,阳虚质、气虚质之人可去掉绿豆。 凉瓜鳝背 原料:黄鳝300克,苦瓜150克。精制油35克,葱段、姜片少许,黄酒少许,酱油15克,盐0.8克,白糖10克,味精0.2克,水淀粉适量,麻油少许。 制作: (1)将黄鳝去头、去骨改刀成鳝背片待用。苦瓜去籽改刀成片状,用开水焯一下取出待用。 (2)洗净炒锅放置炉上烧热,加入油烧热,加萄段、姜片煸出香味后,放入鳝背煸炒至肉色发白后加入黄酒、酱油、盐、白糖及少许汤水,待其烧开后略为烧煮一会儿,放入苦瓜片,大火烧开加味精后用水淀粉勾芡,翻炒后淋少许麻油后即可装盆。 功效:苦瓜清热解毒,黄鳝营养丰富。 :口味独特,色泽褐中透绿。 食谱原料: 将这8种食物列入菜谱中吧,有益夏季身体健康。 1、莲子 夏季是养心的季节,也是心脏最脆弱的季节,燥热的暑气容易使人感到烦躁,而养心最好的食物就是莲子,虽然莲子的味道有点苦,但是可以清心火,是夏季养生安神的最佳选择,另外还可以强健肠胃。 2、豌豆 豌豆含有丰富的营养物质,特别是优质的蛋白质,能够增强机体抗病、康复能力。另外,豌豆中还含有大量的粗纤维,可以促进肠胃蠕动,排除便秘烦恼。 3、草莓 夏季盛产草莓,草莓具有促进人体细胞形成的作用,能够维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的功能,并能加快伤口愈合、增强抵抗力、解毒素草莓含有丰富的果酸、有机酸以及果胶类物质,可以有效分解体内多余脂肪,促进消化液的分泌和肠胃蠕动,以及还能消除体内多余的胆固醇和有害重金属。 4、茄子 在夏季人体的消耗会很大,而茄子中富含维生素E,可以延缓衰老及防止出血,经常食用茄子可以抗衰老,它为数不多的紫色蔬菜,茄子皮中也含有丰富的维生素e和维生素p,是其他蔬菜所不能比拟的。 5、草菇 草菇除了富含蛋白质,还含有人体的氨基酸,它可抑制癌细胞的生长,尤其是可以辅助治疗消化道肿瘤,并能强健强肝肾的健康。 6、莴苣 莴苣含有丰富的植物纤维,可以起到促进肠胃蠕动、助消化、治便秘的作用,贫血患者可以多吃,推荐一道莴苣食谱“鱼腥草拌莴苣”,可清热解毒、利湿祛痰。 7、鸭蛋 俗话说立夏要吃蛋,这叫“补夏”,吃颗蛋可以使人在夏季依然有充沛的精力去干活,并且不会变得消瘦。咸鸭蛋中含有丰富的钙、铁、无机盐,并且钙和铁的含量都比鸡蛋和鲜鸭蛋要丰富得多,夏季是个补充钙质和铁质的好时机。 8、章鱼 章鱼具有治痈疽肿毒、补血益气的功效,章鱼含有大量的矿物质和蛋白质等营养元素,并且还含有抗衰老、抗疲劳的保健因子“天然牛黄酸”,特别适合体质虚弱、营养不良、气血不足的人食物。

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