这才是水煮牛肉最好吃的做法

北京军海癫痫病医院

牛肉（300克）、金针菇（150克）、小青菜（100克）、鹌鹑蛋（2个）

辅料:

葱（20克）、姜（50克）、大蒜（100克）、盐（少许）、生抽（适量）、料酒（适量）、胡椒（适量）、花椒（1克）、辣椒（6南京有多少家癫痫医院克）、郫县豆瓣酱（40克）、泡椒（适量）、水淀粉（适量）

做法步骤：

1、金针菇去根洗净。

2、准备好调味料。

3、牛肉切薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒、水淀粉和鹌鹑蛋腌制。

4、青菜焯水。

5、金针菇焯水。

6、焯好水的青菜和金针菇铺到碗中。癫痫手术兰州哪个医院做的好>

7、锅中放油，下入花椒和辣椒。

8、炸出香味后碾成末。

9、油热后放入泡椒和蒜末。

10、下入郫县豆瓣酱。

11、倒入白水，烧制。

12、下入腌制好的牛肉片。

13、待牛肉发白断生即可盛出。

14、把辣椒和花椒末以及剩余的蒜末放到碗中。

15、热癫痫去哪个医院油浇到花椒辣椒上，一碗香气扑鼻的水煮牛肉出锅。

牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与西兰花、大白菜、姜搭配；与木耳菜、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量(卡路里)32千卡咸阳癫痫病医院怎么样；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效；可与猪肝、油菜、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

鹌鹑蛋的热量(卡路里)160千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；