美味香辣蟹的制作方法

导读香辣蟹一般是生剥壳再过油爆这样味道比较鲜可是俺没那个本事生剥壳俺怕这小东西夹手所以是蒸熟了再剥的不过做出来的味道也不错反正俺是觉得差不了多少。所以喜欢吃香辣蟹又没本事生剥壳的MM们可以象我一样蒸熟了再做更追求口感的蒸个半熟再过油那会更嫩一些...北京军海癫痫病医院

将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。

再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。

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生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。

炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。

2下入步骤三中材料煸香

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下入步骤三中材料煸香。

等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒。

炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香。

将海兰州哪家医院看癫痫病好鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁。

3加入锅中

加入锅中。

加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟。