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营养分析1。广谱抗菌:实验表明乌梅水煎剂对炭疽杆菌、白喉杆菌、类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等有抑制作用。且对肠道致病菌如大肠杆菌、宋内志贺氏菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等也有效。其乙醇提取物对一些革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和人结核分枝杆菌有显著的抗菌作用。乌梅水煎剂在体外对病原性皮肤真菌如足癣、表皮癣菌和石膏样小孢子菌有抑制作用。

2.抗过敏:吴梅汤及其合剂能减少豚鼠蛋白休克动物死亡数，对离体兔肠也有明显抑制作用，证明吴梅能抗蛋白过敏；3.促进胆汁分泌吴梅能使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，是治疗胆道蛔虫病的良药；4.酸梅果肉含有更多的钾。乌梅酸梅汤能防止因出汗过多而导致的低钾现象，如倦怠、疲劳、嗜睡等。，是冷却和散热的好产品；5.抗癌抗癌:乌梅体外试验对人宫颈癌有抑制作用，抑制率达90%以上。经常食用李子肉可以预防癌症和延长寿命。一般人群可食用相关人群，但胃酸过多、外感咳嗽、湿热腹泻等人群除外。

食疗梅温、甘、酸，入肝、脾、肺、大肠；具有敛肺止咳、敛肠止泻、除烦生津、止渴杀虫、止痛止血的功效。主要用于治疗慢性咳嗽、虚热多饮、慢性疟疾、慢性腹泻、血尿、崩漏、腹痛、呕吐。其他相关成语和典故:三国时期，邴巍南下。在他去三月的路上，天气太热，没有地方找水。每个人都又渴又渴。

曹操对所有士兵说，梅林就在前面不远的地方。士兵们听到这个消息后，想起了梅的酸味，不禁口水直流。于是，吴人把梅子称为曹公，于是看着梅子解渴的成语就出现了。历史传说:根据"经典之作；《生活故事》中有这样一段话:殷在任用传奇人物为宰相时，鼓励他说:"做汤要甜，只能做酸梅。"也就是说，我希望他能成为这个国家最需要的人才，就像烹饪不可缺少的盐和李子一样。

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