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发布时间:2022-06-09 18:14:34
"油焖春笋”是一道汉族传统风味菜肴,属浙菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋,以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,百吃不厌。下面就去了解下油焖春笋的具体做法吧。北京军海癫痫病医院 制作步骤 1.将笋洗净,对剖开,用刀拍松,切成5厘米长的段; 2.炒锅置中火,下入熟菜油,烧至五成热,投入花椒,炸焦捞出; 3.随即将春笋下锅煸炒2分钟,加入酱油、白糖和清水100毫升,改用小火孩子抽搐是什么原因?焖烧5分钟; 4.见汤汁稠浓,放入味精,淋上香油即成。 < 注意事项 1.选用杭州近郊清明节前出土的嫩笋,笋老不易入味,口感差; 2.焖制时,汤水与调料宜一次加足,水量不宜过多,调料比例适当,口味咸甜适宜; |