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宝宝发烧吃什么饭好?

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用料:玉米面适量、蚕豆少许、胡萝卜少许、虾3只、菠菜少许、奶酪1小匙、水适量。

做法:

(1)锅中倒入凉水,先放入蚕豆和去皮的胡萝卜煮软。

(2)将蚕豆胡萝卜煮软后捞出,放入菠菜叶和虾烫一分钟捞出。将煮软的蚕豆、胡萝卜、菠菜和虾都切成碎块,大小以适合自家的宝宝消化为准。煮食的汤不用扔,可以用来煮稀饭。

(3)如果直接把玉米面倒入锅中煮稀饭,很容易结块,所以要将玉米面先用一些凉白开水搅拌成稀面糊。

(4)继续加热煮菜的水,但是不要沸腾,以85℃左右的温度最好,倒入调好的玉米面糊,边倒边搅拌,水沸腾后,玉米稀饭就慢慢粘稠了。

小贴士:玉米含维生素B1、维生素B6较多,这款稀饭对宝宝补充营养非常有好处,宜多吃。

皮蛋瘦肉粥

用料:大米150克、猪肉100克、皮蛋2个、清水2升。

做法:

(1)将大米淘洗干净,放入水后放置一旁,浸泡30分钟。皮蛋切成小块。

(2)把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。

(3)锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。

(4)最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可。

小贴士:瘦肉的营养价值较高,因含有生理价值高的蛋白质,且较肥肉易于消化。

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