荸荠冬菇的做法 荸荠炒冬菇的做法

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　　菜系及功效:沪菜 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱

　　口味:咸鲜味工艺:炒

　　荸荠炒冬菇的制作材料:

　　主料:香菇(鲜)125克,荸荠250克

　　调料:酱油3克,姜1克,盐1克,白砂糖1克,料酒1克,淀粉(豌豆)5克,花生油60克,味精3克

　　荸荠炒冬菇的特色:

　　鲜香滑嫩,甜而爽口。

　　教您荸荠炒冬菇怎么做,如何做荸荠炒冬菇才好吃

　　1.先将水发冬菇洗净去沙,沥干水分。荸荠去皮洗净切片。

　　2.炒锅烧热放入熟花生油,烧至七成热,即将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒,放入酱油,姜末,精盐,白糖,味精,料酒,鲜汤150克,烧开用湿淀粉勾芡,淋熟油起锅装盘即成。

　　材料:

　　主料:荸荠250克,香菇(鲜)200克

　　调料:植物油20克,酱油5克,料酒5克,淀粉(玉米)4克,白砂糖4克,姜2克,盐3克,味精1克

　　做法：

　　1. 将马蹄去皮洗净,切成片;

　　2. 水发冬菇去蒂洗净;

　　3. 姜去皮切末;

　　4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

　　5. 炒锅注油烧热,下入姜末炝锅,放入马蹄片,冬菇煸炒,加料酒,酱油,白糖,精盐,水烧开;

　　6. 小火焖至汤汁浓稠时用水淀粉勾芡,撒入味精即可。