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鸡腿肉炒豇豆的做法()

发布时间:2021-04-05 阅读量: 来源: 北京军海癫痫病医院

配料:葱、姜、蒜、料酒、淀粉、盐、生抽、老抽、白糖、香醋

鸡腿肉豇豆的做法步骤:

1、长的得了癫痫病在中国可以治愈吗?豇豆掐去头尾,先洗干净,再切成段。这一步最好不要颠倒,如果先切再洗,虽然更容易操作,但是豇豆表面的脏东西在洗的时候会通过切口进入到豇豆的里面。然后将豇豆段开水下锅,大火至6分熟捞出。再用凉水淘凉,沥干水分备用。

2、把鸡腿剔去骨头,洗净后切成小块。然后加入一勺料酒和一勺淀粉,抓拌均匀制10分钟。这样处理过的鸡腿肉,在炒过之后口感会更嫩滑。

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3、热锅凉油,倒入葱、姜、蒜,小火炒出香味。如果喜欢吃辣,可以在这时加入辣椒一起炒香。

4、倒入腌好的鸡腿肉,大火快速翻炒,把表面的水分炒干。

5、加入1/3勺老抽、1勺生抽,继续大火炒匀,炒出酱香石家庄癫痫医院哪里最好味。

6、最后倒入焯水后的豇豆,大火炒至断生。然后加入适量盐、少许白糖和少许香醋调味,炒匀即可出锅。

鸡肉鲜嫩,豇豆入味,煮一碗面条,或者盛碗米饭,开动吧。拌米饭特别香!

引起癫痫病的原因> 鸡腿肉炒豇豆的做法小贴士:

1、鸡腿肉加料酒和淀粉腌制,主要起到去腥和增加软嫩口感的作用,此时不需要加盐,因为豇豆难入味,最后一起调味,才不会出现肉咸菜淡的情况。

2、豇豆经过开水焯烫,可以减少后面炒的时间,另外焯水还可以有效去除豇豆表面的农药残留,吃起来更安全。

作者:柴米饭饭

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