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黄芪的食用方法中医养生

黄芪是平常百姓最常用的补品,有降压、抗衰老的功效,很多名医对它的功效与作用都很信任与推崇,今天小编与大家来讨论下黄芪究竟有怎样的功效作用,随便来看看它的食用方法都有哪些。北京军海癫痫病医院

黄芪,又名黄耆,为植物和中药材的统称。植物黄芪产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地,为国家三级保护植物。中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根,长春看癫痫病的医院具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史,现代研究,黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛,气滞湿阻,食积停滞,痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证,以及阴虚阳亢者,均须禁服。

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方法/步骤

1、将三黄鸡洗净,剁成块;香葱洗净打结。

2、将鸡块凉水下锅。

3、倒入料酒,大火进行焯制。

4、同时,在另一煲汤锅内加适量凉水,用中小火加热。

5、待到鸡块血沫完全析出,水滚,转为中小火。 哈尔滨癫痫哪家医院治疗好

6、在开水翻滚处(也就是冒水花的地方),将鸡块逐个用筷子夹出。这时,另一个汤锅内的水也温热了,将鸡块放入。为什么要这么做,因为在冒水花的地方夹出肉块,肉块不容易沾上血沫(因为血沫是往锅边靠拢的),从而就省略了再去冲洗血沫这一步,省时省水。汤锅温水,是因为炖肉的时候一定要用热水,如果用凉水,肉质变得紧实,很不容易熟。所以大家要记住,给肉类焯水的时候要用凉水,炖肉的时候要用温热的水。

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7、将所有的鸡块都夹入到汤锅内。

8、放入葱结、姜片、当归、黄芪。大火煮开之后转小火一个小时。

9、将枸杞洗净,放入。继续炖五分钟。

10、放入盐。

11、放入少许鸡精调味即可。

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