干锅包菜的做法(步骤图)

发布时间：2018-10-19 阅读量： 来源： 北京军海癫痫病医院

干锅包菜的做法步骤

1、包菜洗净，手撕成片。蒜切末，干辣椒剪成段备用。

2、手撕包菜的时候，将老梗摘去，可以使口感更好。当然摘风吹或洗澡会引起癫痫病的发作吗下的老梗也不必浪费，可以用来汤，会很甜。

3、干辣椒剪成段更有利于香辣味的释放。如不想吃太辣，可以不必剪开去。这样也会有辣椒的香气，但不会太辣。

4、调味汁:

酱油+糖+醋+盐，调成汁。

5、由于包菜炒制过程中会出水九岁女孩癫痫要吃一辈子的药吗，所以酱汁就不要加水，避免会水水的稀释味道。

6、炒:

冷锅放油，冷油就放入花椒和干辣椒。用小火慢慢将花椒和干辣椒炒香。关火，将干辣椒和花椒捞掉，仅留下已经煸香的油。开火，放入蒜末爆香。放入包菜，转中火将包菜炒软，炒熟。淋入酱汁，开大火翻炒均匀即可出锅装盘。<青少年癫痫如何有效的治疗/p>

7、花椒，干辣椒用冷油小火慢慢煸炒才会释放全部的味道进入油中，炒出菜来才有香气。油温太高则不适合。

8、此菜的烹煮，完全没有加水。因包菜本身含水量高，如再加水则会稀释味道。

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