甜酒肉酱烧丝瓜的做法()

发布时间：2020-08-16 阅读量： 来源： 北京军海癫痫病医院

配料：小葱少量、生姜少量、胡椒粉少量、食用油适量、生抽适量。

甜酒肉酱烧丝瓜的做法步骤：

1、先把丝瓜买回来以后把皮去掉，洗干净以后切成自己喜欢的样子，我切的就是一条一条北京军海医院正规吗的，大家也可以切成滚刀块都可以。将剁成肉馅，剁的稍微的碎一点，家里面有搅拌机的话可以借助搅拌机来做。

2、锅里面倒入适量的食用油加热，将猪肉馅放进锅里面开始翻。

3、用中火将猪肉馅翻炒至变色，然后拔到一边。放葱姜碎到锅里面，炒出香味。

4、把猪济南正规癫痫医院肉馅全部炒变色以后，倒上酒酿，放了酒酿的肉馅味道会更加的香浓，不要担心炒出来的会有酒味，米酒经过了加热以后味道就会散去的，我自己酿的米酒都快要被老公喝光了，这次做丝瓜就打算拿出来放进去，没想到做出来的味道非常的惊艳。炒的差不多锅里面的汁收的比较浓稠一点以后，淋上生抽调色。

5、然后将丝瓜放进锅里面翻炒，家里面没有米酒的可以用少量的白酒来代替，一定要记住是少量才行。然后再倒一点酒酿四十岁癫痫病严重了会影响生命吗，加入适量的清水，烧一下丝瓜。

6、最后锅里面的汤汁收的稍微浓稠一点了，放点胡椒粉就可出锅了。

8、学会了这道菜就可以考虑一下要不要吃下两碗饭了，因为这个菜真的很下饭，丝瓜顺滑香甜配上肉酱，味道简直美翻了。

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甜酒肉酱烧丝瓜的做法小贴士：

1、带棱丝瓜的棱是硬的，所以在处理丝瓜的时候要将丝瓜表面的棱削掉，再给丝瓜去皮才行。

2、炒丝瓜的时候要注意，尽量不要用铁锅，会让丝瓜变黑的。用丝瓜的时候再切，不用的话就先不用去皮切开，或者切好了直接放进水里面浸泡着，就不会有丝瓜变黑的情况发生了。

3、不用酒酿用少量白酒代替也可以。

作者：罗集食

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