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发布时间:2022-06-11 03:46:01
鸭子为禽类,飞禽在天,性阳刚。鸭子又可在水中游,而水呈阴,所以鸭子处于阴阳之间,故有“甲鸟”之称,又称骛肉、白鸭肉,性凉,味甘,具有很高的价值。北京军海癫痫病医院 子姜焖鸭是最合时令的夏季大肉菜。 我今天做的这个是清凉无辣版的子姜焖鸭,因为最近不能吃辣椒,喜欢吃辣的人可以放豆瓣酱和泡椒同焖更过瘾。 鸭子最好选3斤左右的子鸭,肉请问小孩抽搐吐白沫能不能治好质更滑嫩易烂。其实无辣版的子姜焖鸭也很好吃,鸭肉清甜,子姜香脆爽口,我超喜欢吃里面的子姜,俺们家那两位却视而不见,专门挑肉吃,哈哈,也算各取所需吧。 子姜鸭 主材:新鲜宰杀的鸭子1只,子姜半斤 配料:冰糖、花椒 调味料:盐、生抽、老抽
子姜鸭的做法 1、鸭子收拾干净,切块,用开水再次烫去血水,沥干。河北癫痫治疗专业的医院
2、干锅放入烫洗后的鸭子中火翻炒,炒出的水分铲出来不要,水分炒干即可。
3、炒干水分的鸭子盛出备用,子姜斜切大片。
4、炒锅洗净,放少量油,放入鸭子继续中火翻炒,炒至鸭子出油后,加入子姜同炒。
颞叶癜痫发作时处理办法5、加入冰糖、老抽,翻炒至鸭子上色。
6、加盐、生抽和清水没过鸭子,加数粒花椒去腥,鸭肉焖至自己喜欢的软烂程度即可。
美食小贴士 1、鸭子我没焯水,因为后面还要炒干水分,同样可以达到去腥的效果,所以直接用开水烫去血水就可以了。 2、干锅炒鸭子时,见到水分干了就可以盛出来,不要炒到出油。 辽宁哪家医院治疗羊癫疯较好n: center“> 3、喜欢吃辣的人可以在步骤4,待鸭子出油后,放入剁细的郫县豆瓣酱和泡椒,炒出红油再继续后面的步骤。 4、做子姜焖鸭最好不要放八角桂皮等味道过重的香料,会抢子姜的鲜味。 关键词:
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