姜丝啤酒排骨的做法()

发布时间：2020-09-08 阅读量： 来源： 北京军海癫痫病医院

配料：黄姜300克、大葱2根、杭椒6个、小红辣椒6个、蒜6瓣、料酒20毫升、啤酒2瓶、精盐5克、白糖1汤勺、八角3朵、花椒40粒、生抽30毫升、酱油15毫升、食油40毫升、醋15毫升、香油15毫升、熟10克、芝麻10克、辣椒油10毫升

姜丝啤酒排骨的做法步骤：

1.将洗净的排骨放入凉黑龙江手术治疗癫痫医院水中

2.开后捞出放入凉水中冲洗干净

3.莱芜黄姜去皮，小红辣椒，杭椒，大蒜，大葱全部洗干净

4.锅中底油，加入白糖小火烧至糖溶化，浅咖啡色眼泡状，加入大料，葱，莱芜黄姜，蒜煸出香味，加料酒，酱油

5.加入啤酒

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6.排骨放入中，加入另一瓶啤酒，然后把锅里的全部倒入中，加入盐，调料包(花椒放入小包中了)压10分钟(每个压的时间不一样，自行掌握时间)

7.大约8成熟后，再开大火(目的是为了啤酒更好的和排骨融入在一起)最好是放在勺中去)大火收汁，汤汁浓稠时

8.把排骨取出来切开

9.把排骨给剁开如图，(为了吃时候方便)，把排骨再苯妥英钠的副作用次合并一起放入盘中

10.莱芜黄姜切丝，小红辣椒和杭椒切好，如图

11.锅底油，放入莱芜黄姜丝炒好取出放入碗中，莱芜黄姜丝，加入小红辣椒，杭椒，葱末，陈醋，生抽，白糖，香油，熟花生米，熟芝麻搅拌均匀，如图

12.浇在排骨上面

姜丝啤酒排骨的做法烹饪青少年轻度癲痫能治好吗小贴士：

1、先用高压锅炖到8成熟，是为了省时间，别一次在高压锅中炖很熟了，那样啤酒的味道就不会融入到排骨中，再炒勺中炖，是让大火收汁，汤汁浓稠时那样啤酒味道更好吃。

2、排骨用冷水煮，是为了去血水，为了更好去除腥味，加啤酒去腥增味，排骨更容易熟，也更嫩，最后淋上汤汁，排骨肉香加上汤汁的味道，令人食欲大开，再加上这菜的颜值高，口感好，用来招待客人妥妥的。

3、莱芜黄姜皮薄丝少，比普通的姜更适合入菜，做菜直接吃，味道也是很好，不会辛辣，口感还嫩，非常不错，如果家中没有的就换成我们普通的姜就好。

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