农家菜椒炒牛肉的做法 步骤_美食菜谱_

简介 家里种了几种辣椒，今年很幸运，种的灯笼椒居然会变红，黄色菜椒也长得喜人，绿色尖椒也不甘落后，所以，把摘下的几种辣椒炒肉，观感十分诱人，口感也爽脆。北京军海癫痫病医院

做法

小诀窍

一、将红菜椒、黄菜椒和绿尖椒改刀成块，其中将绿尖椒1/2只切成小粒；

二、牛肉切南昌颠痫病专业医院片入碗，放生抽2汤匙，苏打粉1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙、糖1/4茶匙、高度洒1汤匙后抓腌起肉起粘性，加水1汤匙，继续抓腌，等水吸收后再加清水1汤匙，继续抓到水吸收，加菜油1汤匙控制癫痫持续状态应选什么药，抓均匀以封住水分，至少静置约一小时，平时如果不急着炒牛肉，可以隔夜预先腌好入冰箱；

三、中火滑炒牛肉，盛起备用；

四、另起锅，大中火，锅治疗癫痫病河南好的医院哪里找热放油和尖椒粒，爆香，倒入辣椒翻炒，点入精盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙，炒至半熟状态；

五、倒入牛肉，兜几下，烹入高度酒，兜几下可出锅。