秋葵不焯水可以直接炒吗,吃秋葵为什么会中毒

不可以。 北京军海癫痫病医院

能焯水。

无论是整根秋葵还是切成段或对半长条的秋葵都是可以焯水的，只不过一般建议整根秋葵焯烫，这样可保留更多的营养物质，避免焯烫时有部分营养溶解到水中，因此如果是切开的秋葵建议焯水时间尽量缩短，以看到小儿癫痫的中药治疗秋葵段变色后立马捞出为宜，时间大约在30秒左右，避免因为长时间焯水而导致秋葵中的某些营养物质有所流失。

煮熟就能吃。

秋葵味苦、性寒，含有丰富的果胶、牛乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、维生素A、维生素C、胡罗卜素、钾等营养成分，在没焯水的情况下，其草酸含量较多，只济南癫痫中医院怎么样是不能生吃，否则容易引起肠胃不适，但只要煮熟或炒熟了就能吃，不一定非要焯水，只是焯水后的味道更好，营养更利于身体吸收。

误食食用变质秋葵后导致的中毒。

秋葵本身是一种无毒食物，正常食用的话，不会出现中毒现象，而且还具有较高的保健价值，但若是因为买回的秋葵没有什么原因引起的癫痫发作保存好，导致秋葵变质，出现变黑、腐烂、带有异味等现象，说明秋葵已经被细菌等微生物入侵，若不慎食用，这些细菌性毒素会刺激肠胃，出现腹泻、呕吐、腹痛等食物中毒症状。

因此平时吃秋葵要选择新鲜度较好的，买回来之后要尽早吃，不要久存，以免食用变质的秋葵伤害健康。