腌咸菜青椒的方法食材百科

 在每年夏天青椒都会成为人们餐桌上的主食，它是一种含有多种维生素绿色食品，但是它季节性很强，在冬天时就难很再吃到新鲜的青椒了，于是许多喜欢在青椒大量上市的时候，把它们腌制成咸菜，以方便在冬天时取食。那么青椒该怎么腌制呢，如果你不会，就和小编一起学习一下腌咸菜青椒的方法吧。北京军海癫痫病医院

腌咸菜青椒的方法

腌咸菜青椒的用料

腌咸菜青椒主北京治癫痫病比较好的医院料就是新鲜的青椒五千克，配料的种类有些多，要准备花生油两百克，蒜片两百克，花椒适量，白糖五百克，中度白酒四百克，酱油两千五百克，食用盐五百克，再就是味精也要准备一百克左右。

腌咸菜青椒的具体步骤

1、把购买回来的青椒用清水洗癫痫病有几种治疗方法？一下，在后再用好纵向切口，切好以后放在盆中用开水焯一下，取出以后把青椒晾干水分备用。

2、把锅放在火上加热放入花生油，等油烧于六七成热的时候，再加入白糖快速的搅拌，等白糖全部化开以后，再把加入酱油和花椒加热烧开。然后把花关掉，等料汁全部变凉以后，再把白酒、味清以及蒜片和姜片还有北京哪里看癫痫看得好食用盐全部放进去调匀。

3、取一个可以密封的腌咸菜容器，先把料汁倒入到时面，再把处理好的青椒放在料汁中，然后用筷子调一下，调匀以后直接把容器密封起来，过十天左右咸菜青椒就腌好可以食用了。只要不让腌好的青椒中进入生水，它可以一直保存到第二年春天也不会变质。