吃山楂能喝奶吗？山楂和牛奶可以一起吃吗？[多]

　　牛奶是我们日常生活经常会饮用的一种饮品，牛奶不仅营养丰富，富含各种蛋白质，在发生紧急情况的时候牛奶还可以解毒，但是很多时候牛奶也有一些食用禁忌，很多食物不能喝牛奶一起食用，因为会发生一些化学反应，会阻碍吸收。那么，山楂是一种酸味很强的水果，山楂可以和牛奶一起吃吗？下面，就让小编为大家一一解答吧。 北京军海癫痫病医院

　　山楂富含各种果酸，如果吃山楂的时候喝牛奶，果酸会与蛋白质发生化学反应，生成难以溶解的沉淀物，这样不仅阻碍了蛋白质的吸收，也阻碍了消化系统的运转，所以最好是不要在吃山楂的时候喝牛奶。

抽搐的产生原因　　吃山楂之后如果想喝牛奶，最好是相隔两小时，因为吃完山楂之后，山楂在胃部消化直到山楂在胃部全部排空需要两个小时，所以吃山楂之后，最好两小时之后再喝牛奶，这样即不会阻碍山楂的消化，也不会阻碍牛奶营养的吸收。

　　其实通过上面的总结，大家肯定也能想到癫痫病吃什么药好得快牛奶是不是也不能和其他的酸性水果一同食用呢？是的！比如柠檬，柠檬含有十分丰富的果酸，同样会与牛奶反应生成不能吸收的沉淀物，所以柠檬也不可以与牛奶一起食用。还有橙子、橘子等等的富含果酸的水果，都不可以和牛奶一起食用。

　　其实果酸和蛋白质发生反应生成焦作看癫痫病哪个医院好沉淀物，是一种蛋白质变性的反应，蛋白质是一种大分子化合物，在遇到一些物理或者化学因素的影响时，容易发生化学键的断裂或者分子结构的变化。蛋白质在遇到酸碱都会发生变性，所以与果酸会生成沉淀物。另外，蛋白质遇重金属盐也会生成沉淀物，阻碍吸收，所以牛奶可以用来解重金属中毒的情况。