炒饼（烩饼、焖饼）的做法_冬季养生烩

炒饼（烩饼、焖饼）的做法北京军海癫痫病医院

忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖，而忽略了真正绿色健康的家常菜。炒饼（烩饼、焖饼）是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活挤出一点时间，做做小菜，犒劳下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。

2、香菇洗净切片焯水，香菇水不要倒掉

3、青椒、卷心菜切丝。青椒提前炒出来，炒的时候加少许生抽提味。

4、饼切条。（剩饼做炒饼更好吃哦）

5、鸡蛋加盐打散，提前炒出。

6、锅内加油，放入腌好的肉末，翻炒，加入煮好的香菇，放少许香菇水翻炒至肉变色炒熟。放入切好的饼条，加香菇水焖炒。加入切好的卷心菜丝翻炒。根据自己口味放少许生抽，黑胡椒。最后加入炒熟的鸡蛋和青椒，再翻炒翻炒。

7、好吃又有营养的炒饼出锅啦。我做的是三人份的量，大家根据人数自行增减主料配料哈。开吃～

吃得好，我们才能活得更幸福，炒饼（烩饼、焖饼）的做法简单，它可以让我们的舌头得到极大的满足。

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作为河南的典型小吃，烩饼符合了北方人以面食为主的饮食习惯，它的主要材料是烙饼，也可以说是煎饼的一种，根据添加其他蔬菜与肉类的不同，烩饼也有很多的口味，不同的人可以根据自己的饮食习惯与偏好去选择搭配自己所喜欢吃的配料，也因此，正宗烩饼的口味丰富，营养全面。

烩饼的方法很多其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼。家常主食烙饼的吃法很多，可以直接食用，或做什锦炒饼、扁豆炒饼，也可以做成汤鲜味美、营养丰富的烩饼。

方法一

荷兰豆、西红柿、油饼、蒜、油、盐

做法

1.油饼切成细条，荷兰豆去筋洗净沥水、西红柿切片。

2.烧热油爆香整粒的蒜（多放点可以，很好吃的），放荷兰豆翻炒至通体碧绿，放油饼条翻炒均匀。

3.添水到所有材料一半，放西红柿片进去烧开，改中火焖至油饼变软，然后开大火收汤。如果觉得不够滋味可以放少许盐。

方法二

烩饼所需的原材料如下：

主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉

配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油

配菜不局限上面所说的几种，可以根据家人喜好灵活掌握。我们每天所吃的食物种类越多、颜色越丰富越好，营养就越均衡。所以我做这种烩或炒的饭（如什锦炒饼、什锦炒饭等），通常都尽可能多选择几种配菜。

制作步骤

1、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵；

2、香菇用清水泡发，洗净，切丝；

3、胡萝卜洗净去皮，切片；

4、柿子椒洗净，去籽，掰成小块；

5、西红柿洗净切小块；

6、豆腐干切丝； [1]

7、白菜洗净切块；

8、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用；

9、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。

所有原材料都处理妥当，就可以架锅开炒了。锅中热油，先放入葱花煸炒出香味，然后依次放入西红柿、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐干、柿子椒翻炒。

向锅中加入牛肉汤（没有牛肉汤加清水）没过蔬菜至少2个手指指节，并将炖好的牛肉块放入锅中，盖上锅盖，改大火将汤烧开。

汤烧开后放入白菜和炒好的鸡蛋，加入酱油和盐调味，翻拌均匀。 注：白菜后放是因为白菜易熟，减少煮的时间，可以防止过多营养素流失。

随后加入烙饼，翻拌均匀。略煮1、2分钟，让汤汁完全浸透到烙饼中即可关火出锅。

看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于焖饼的做法介绍，自己赶紧开始学习吧

2.212把死面饼切成5毫米左右的丝。

3.五花肉切成丝。

4.热锅下油，先放入少许姜丝炝锅。

5.1放入芸豆丝。

6.2放入肉丝炒至变色。

7.翻炒至变色。

8.再加入酱油，五香粉，美极鲜。

9.翻炒均匀。

10.加入清水炒匀。

11.盖盖中火炖5分钟。

12.再开盖，把切好的饼丝均匀的码在菜上面。

13.盖盖再焖3分钟。

14.再开盖用铲子拌匀，关火盛盘即可。

今天这道既简单又营养的焖饼，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！

饭店所使用的可能并不是健康的食材，毕竟这需要花费更多的金钱，而自己做的菜肴则不然，我们可以挑选一些健康营养的食材，美味烩饼的做法非常简单，是很多家庭餐桌上特别常见的一种菜式。

2、青椒2个！葱姜！青椒在烩饼中不可少！如果辣椒够辣少放也可！！！主要是提味用，没有青椒口感落低一筹！

3、蛤蜊，大虾，洗净！海参家里有可以放，没有不放也行！海参可以提高免疫力，有需要的海参可以连我！

4、炒肉，在炒肉是可以放一点料酒或是醋，肉会口感嫩一些！以此放入盐，味极鲜多放一些，10ml左右就可以，自己看染色少深点

5、填水是炒好肉的2-3倍！把青椒，蛤蜊，大虾，海参都放里面

6、冷水面，一定是冷水面饼！！！把饼掰好！

7、煮8分钟左右，把饼放上！

8、再继续放上香菜！翻一下，直接装盘。

9、味道鲜美的，烩饼就出锅了

在外吃饭容易导致健康受损是一个不争的事实，美味烩饼的做法不难，而且还是味道很不错的一道菜肴。

现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于鸡腿焖饼这道菜的做法。

2.2用温的豆浆和面

3.12121切成均匀等份的小剂子

4.21212将面团揉光滑再醒几分钟

5.1将未刷油的圆饼和刷油的饼叠放一起(烙好后,两张饼可以分开,薄并且好切)

6.2将两个小剂子,擀成小圆饼,其中一个圆饼刷一层油

7.擀成薄饼,电饼铛小火烙饼

8.电饼铛和饼的两面刷少许油烙饼(也可以不刷)

9.将烙好的饼趁热切1厘米宽条

10.切好的一盆饼条,备用

11.小鸡腿洗净,土豆和西红柿洗净去皮

12.葱姜蒜, 尖椒和彩椒洗净

13.小鸡腿剁块

14.鸡块凉水下锅焯水,去除血水和污物

15.土豆切块

16.葱姜蒜切片

17.西红柿去皮切块

18.尖椒和彩椒切碎

19.热油下锅, 将葱姜蒜煸香,放入焯水的鸡腿块和土豆块翻炒

20.再放入西红柿块,翻炒

21.放入花椒面,盐,鲜酱油,少许老抽,醋, 翻炒均匀

22.多放点水,大火烧开,下火焖炖15-20分钟

23.待鸡肉和土豆都熟了,汤汁和鸡肉土豆平齐,平铺上烙好的饼条,盖上锅盖小火焖5分钟

24.将饼上下翻匀,放入尖椒和彩椒粒即可

生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了鸡腿焖饼的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。

不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素，假如我们不希望自己的身体出问题，那就不要随便在外在吃饭，可以的话还是自己做比较好，甘蓝焖饼的做法比较简单，即使平时没怎么做饭，也可以通过简单的学习就掌握好。

2、肉切丝，用料酒，生抽腌制10分钟左右

3、甘蓝洗净切丝备用

4、蒜切沫

5、炒锅放油加热后，将肉丝倒入锅里滑散，加入少许老抽，十三香翻炒

6、加入甘蓝，加适量盐翻炒

7、把饼条分散铺平菜上面

8、顺锅边加适量清水，防止菜烧糊粘锅底，

9、盖好焖3到5分钟左右后，加入切好的蒜末，鸡精，芝麻油。

10、翻炒均匀起锅装盘。

11、摆个照型拍照了

没有时间做饭是许多上班族都存在的问题，学会简单料理，可以解决这个难题，甘蓝焖饼这道菜只需要十几分钟，出锅前加上适量的酱油提色即可。

饼是我们北方人面食的最佳选择，同样来说也是我们大多数人早餐和晚餐的主食选择，在日常的生活中我们家里的饼很多都是在外面买回来的，很多人担心食品安全问题，但是还是很少有人在家里自己动手做，今天小编就给大家推荐下豆角焖饼的做法，我们在家里就可以吃饭自己做的干净又卫生的饼了。

一:豆角焖饼

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

豆角10根； 粘米粉小半碗；鸡蛋2个；葱2根； 盐10克；食用油适量；

豆角饼的做法

1.备好要用的食材

2.豆角和葱分别切成末备用

3.切好的豆角末中加入备好的粘米粉、盐、葱末、鸡蛋

4.加适量水搅拌均匀至糊状

5.热锅起油倒入适量的油，烧至七成热

6.倒入拌匀的豆角，调至中小火煎至两面金黄

7.煎至两面金黄洒少许水两面再煎一下即可出锅

8.豆角饼出锅切成块装盘。

小贴士

煎豆角饼时，火候掌握得好饼就会煎的很漂亮。

豆角烀饼

健康功效

豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

豆角适量；面粉适量；鸡蛋1个；油适量；

二:豆角烀饼的做法

1.面粉加鸡蛋加水调成糊糊

2.豆角切碎备用

3.将豆角倒入糊糊中，加入适量的盐搅拌均匀

4.热油，将豆角面糊糊用小勺一勺一勺的放入热油里

5.两面煎至金黄，感觉表皮酥脆即可

6.用一根豆角撑住，防止底部热气不能散发影响口感

小贴士

1、豆角尽量切碎，

2、最后煎好的时候如果有垫盘的纸可以铺一张，我家没有，只能用豆角撑住小饼了

翻白眼的鱼 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

鱼头2个；白萝卜一根；葱、姜、盐、酸辣椒适量；

翻白眼的鱼的做法步骤

1. 鱼头洗净

2. 白萝卜一根切丝备用

3. 鱼头入油锅炸

4. 锅内注水完全没过鱼头，加入姜片.

5. 锅内水烧开后倒入炖锅，慢炖一小时左右.

6. 出炖锅前十分钟加入白萝卜和盐.十分钟后将整个炖锅倒入电火锅，加入少许酸辣椒. 三:豆角焖饼家常做法。

步骤 1

豆角去蒂洗净，斜刀切薄片。

步骤 2

葱花炝锅，炒肉，半熟放酱油，随后放豆角，半熟。放盐和味精。

步骤 3

将豆角在锅内用铲子铺平，均匀撒入饼条，转小火盖锅盖闷。

步骤 4

饼热透后滴入香油和蒜碎，停火拌匀 完成。

小贴士

豆角切薄，熟得快。因为豆角生食易重毒。

很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家蔬菜焖饼的做法，认真看一下吧

2.21212卷心菜、西红柿、鸡蛋备好。

3.3块饼备用。

4.鸡蛋磕到碗里。

5.1西红柿切成滚刀块，洋葱切成细丝。

6.2卷心菜洗净，切小儿癫痫病的治疗方法成细丝。

7.火腿肠切成条状。

8.把饼切成细条状。

9.锅里放油，倒入蛋液滑炒一下。

10.盛出来备用。

11.葱、姜切碎。

12.锅里放油，葱、姜放入锅中翻炒出香味。

13.放入火腿翻炒。

14.放入洋葱丝翻炒。

15.放入卷心菜翻炒。

16.放入西红柿翻炒。

17.放入鸡蛋翻炒。

18.放入盐翻炒均匀。

19.放入饼丝，盖上锅盖焖3分钟左右。

20.放入香菜翻炒。

21.放入味精、香油调味即可。

小编今天介绍的这道美味蔬菜焖饼的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！

有些人可能想过自己在家做饭，但是因为厨艺实在是欠佳，所以他们不得不出去吃，其实，有很多家常菜不仅好吃，做起来也很简单，容易学会，比如说鸡肉焖饼的做法就很简单，有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。

2、和面～和饺子面一样～（加少许盐）

3、面揉好后静置～

4、鸡肉把水控干放入容器中～然后姜切片也放入容器，倒入少许料酒～搅拌后～静置～去腥味

5、准备其他材料～

6、切好备用

7、锅中倒入油～烧热～

8、放入鸡肉～炒断生～淋少许酱油上色

9、炒断生后放入少许姜～翻炒～放入干红辣椒段～翻炒～放入大葱～翻炒～放入蒜～翻炒至香味出来（家中有豆瓣酱也可以放入少量的豆瓣酱，如果放豆瓣酱的话就要注意放盐的量，因为豆瓣酱本身就很咸～）

10、此时以次放入适量盐～适量花椒粉～适量的糖～用大火翻炒～放入菜椒～翻炒～放入土豆～翻炒～放入洋葱～翻炒～

11、翻炒片刻后加入开水，大火烧开

12、等水烧开的过程中，赶紧制作面饼～

13、其实和饺子皮是一样的，比饺子皮大一点（在我小的时候面皮是个锅一样大的～现在都改良了～因为太大了不好操作）

14、此时水也滾大了～可以尝一下汤汁的味道～做出调整后放入少许味精

15、然后放入面皮，盖上锅盖～不要超过三分钟

16、因为吃的人数不一样，所以面皮的数量可以视情况增加，增加的方法，就是三分钟一到，把面皮取出～继续放入新的面皮焖制～重复而已～

17、在增加面皮的时候注意土豆～土豆煮的时间一久会化汤～把面皮取出来的间隙记得要翻炒一下～不然土豆会沾锅的～

18、面皮焖够以后，把所有的面皮放入锅中翻炒一下，就可以出锅装盘了～

饭店食物的来源我们无从得知，卫生也可能得不到保证，鸡肉焖饼的做法简单，自己做也能保证卫生。

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