夏季孕妇开胃美食好助手

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那么夏天快做妈妈的人吃哪一些水果最开胃呢实在只要多吃菠萝、萝卜、苦瓜等都能开胃，而与其他菜蔬水果搭配制成饮料更是不错的开胃食物。

白菜奶汁汤

原料：白菜心500克，牛奶50克，精盐5克，鸡汤150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。

做法：将白菜去筋洗净，切成长条，放入水中煮熟捞出，控去水分。在锅内放入食油并烧热，加入鸡汤，再加入精盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。

猪肝凉拌黄瓜片

原料：黄瓜200克，熟猪肝150克，香菜50克，海米25克。酱油、醋、精盐、味精、花椒油各适量。

做法：将黄瓜洗净，切成片，放在盆内。把熟猪肝去筋，切成片，放在黄瓜上。再将香菜洗净去根，切成长段，撒在肝片上。最后把用开水发好的海米倒入盆内，把调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

砂仁鲫鱼汤

原料：砂仁3克，鲜鲫鱼若干。

做法：把鲜鲫鱼去鳞去鳃，剖去内脏，洗净。将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好)，加水适量，用文火烧开。锅里汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可食用。

豆腐皮粥

原料：豆腐皮2张，粳米10克，冰糖150克，清水1000克。

做法：豆腐皮用水洗净，切成小块。粳米淘洗干净，下锅，加清水，上火烧开加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥即可。

以上营养食谱可供孕妇参考，在炎炎夏日，希望准妈妈们越吃越开胃，积极补充身体所需营养。

蔬菜豆皮卷

原料：

豆皮1张，绿豆芽50克，胡萝卜丝20克，甘蓝菜丝40克，豆干50克，精盐、香油适量。

制作：

先将甘蓝菜洗净、切丝、备用；

胡萝卜洗净、去皮、切丝、备用；

绿豆芽洗净，豆干洗净、切丝、备用；

将所有准备好的原料用热水烫熟，然后加少许精盐和香油拌匀；

将拌好的原料均匀放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黄，待放凉后切成小卷，摆入盘中即可食用。

爽口番杏菜

原料：

新鲜番杏菜500克，香醋、食盐、蒜泥及香油适量。

制作：

将番杏菜清洗净，然后用滚水略烫一烫，沥尽水后放入盘中；

将香醋、食盐、蒜泥和少许香油调成汁，淋在放在盘中的番杏菜上，略腌一会儿食用，口味正好。

小特色：

这道清凉小菜吃起来鲜嫩可口，清凉舒爽，不愧是大自然赐予人们的一道清凉解暑的美味小菜。提醒一点，没有番杏菜也可用马齿苋代替。

梅子沙拉菜

原料：

新土豆半个，胡萝卜半根，玉米粒30克，煮鸡蛋1个，小黄瓜1根，梅子3-4颗，橙子半个，苹果半个，梅子酱及沙拉酱适量。

制作：

将苹果及橙子榨汁，以此把梅子酱调汁，备用；

将新土豆洗净煮熟，切小块，胡萝卜洗净切小条，水煮蛋切片；

把所有准备好的原料放入沙拉盘中，淋上调好的梅子酱汁和沙拉酱即可食用。

小特色：

这道小菜富含维生素A、B1、B2、C，并具有独特的香味，很吊人的胃口，吃起来既开胃又爽口。